TEAM
I lavori in azienda vengono svolti da Giuseppe e Giulio, il figlio ed il nipote di Pietro.
Giuseppe ha ormai una lunga esperienza nella produzione del vino e nella conduzione del vigneto.
Giulio ha effettuato gli studi di agraria, svolgendo il corso di viticoltura ed enologia a Cividale del Friuli, per poi iniziare ad affiancare Giuseppe nella gestione dell′azienda.
Pietro continua comunque a seguire il lavoro del figlio e del nipote, dispensando preziosi consigli dati dalla sua lunghissima esperienza.
TERRITORIO
Nimis si trova 20 km a nord di Udine, in Friuli Venezia Giulia, all′interno dei Colli Orientali de Friuli.
Le nostre vigne godono di condizioni pedoclimatiche davvero uniche.
I terreni di marna e arenaria si fondono con un clima fresco e ventilato, dando origine a vini strutturati e complessi.
La gran parte delle nostre vigne ha più di 30 anni, questo ci permette di ottenere uve di qualità ed una produzione costante negli anni.
Le principali operazioni in vigna vengono svolte manualmente: potatura, sfogliatura, vendemmia. Questo ci permette di portare in cantina uve di prima qualità. In vinificazione uniamo la tradizione ai metodi di produzione più adatti ad ottenere vini che rispecchino il nostro territorio e la nostra storia.
